بهترین راه برای تعمیر پیتزای نیم پز این است که دما را به حدود ۳۵۰ کاهش دهید و سینی فر را تا پایین ترین درجه پایین بیاورید سپس، ۳ دقیقه دیگر بپزید. اگر قسمت پایین قهوه ای طلایی باشد، این کار انجام می شود. اگر نه، به پخت پیتزا در 3 دقیقه ادامه دهید تا پخته شود.
چرا پیتزای من خمیری است؟
پیتزای خمیری ناشی از حرارت کم حتی اگر خمیر پیتزای شما به درستی ثابت شده باشد، فر با دمای پایین می تواند به پیتزای خمیری منجر شود. دمای بالای اجاق پیتزا جلوه ای به نام "بهار فر" ایجاد می کند. این جایی است که خمیر هنگام پختن بالا می آید. هرچی حرارت فر بیشتر بشه خمیر بیشتر میاد.
چگونه خمیر پیتزا خمیری را درست می کنید؟
سعی کنید دمای فر را کمی کاهش دهید یا پیتزای خود را یک یا دو سطح در قفسه فر پایین بیاورید. سپس می توانید مدت بیشتری بپزید - 4 دقیقه بیشتر امتحان کنید - و باید خمیر خود را بدون سوختن روی آن بپزید.
می توانید پیتزا را اگر خمیری است بخورید؟
خوردن آرد نپخته یا تخم مرغ خام می تواند شما را بیمار کند. … هیچ خمیر یا خمیر خام را مزه نکنید یا نخورید، چه برای کلوچه، تورتیلا، پیتزا، بیسکویت، پنکیک، یا صنایع دستی، تهیه شده با آرد خام، مانند خمیر بازی خانگی یا تزئینات تعطیلات.. اجازه ندهید کودکان با خمیر خام بازی کنند یا بخورند، از جمله خمیر برای صنایع دستی.
چگونه پیتزای نیم پز را گرم می کنید؟
اخیراً یک روش گرم کردن مجدد کشف کردیم که واقعاً کار می کند: برش های سرد را روی یک ورقه پخت لبه دار قرار دهید، روی ورق را محکم با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را در پایین ترین طبقه یک فر سرد قرار دهید. سپس دمای فر را روی 275 درجهتنظیم کنید و اجازه دهید پیتزا به مدت 25 تا 30 دقیقه گرم شود.
