به طور سنتی آنها در طول یک ماه بدون R در آن جمع آوری نمی شوند. این ماه‌های گرم‌تر تابستانی می، ژوئن، ژوئیه و آگوست زمانی است که احتمالاً در حال تولید مثل هستند و ماه‌های خنک‌تر، چشمک‌هایی با بهترین و تازه‌ترین طعم را به همراه خواهند داشت.
آیا چشمک می تواند انتخاب شود؟
چشمک ها یا پوسته های بالا می توانند یک میان وعده ساده باشند که می توانید آن را معطل کنید. چیدن و پختن آن آسان است، اگرچه برای خوردن آنها به کمی توجه نیاز دارند. توجه به هنگام غذا خوردن عادت خوبی است - اگر دوست دارید از آن به عنوان یک تمرین ذهنی استفاده کنید. برخلاف دوکفه‌ای‌ها، این تک سوپاپ‌ها فیدر فیلتر نیستند، بنابراین معمولاً خوردن آنها ایمن‌تر است.
می توانید تمام چشمک ها را بخورید؟
چشمک های زنده نیاز به شستن در مقدار زیادی آب سرد دارند و سپس قبل از جوشاندن به مدت 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید.… پاک کردن چشمک ها از پوسته آنها کمی زمان بر است، اما برای طعم و مزه ارزش تلاش را دارد. پای سخت را در انتهای بالایی دور بیندازید. بقیه خوراکی است
چگونه چشمک ها را زنده نگه دارید؟
چشمک های زنده را در ظرفی که با یک پارچه مرطوب پوشانده شده است قرار دهید. آنها را در آب غوطه ور نکنید و آنها را در ظرف دربسته قرار ندهید که مانع تنفس آنها شود. نرم تنان باید در دمای بین 0 تا 4 درجه سانتیگراد (32 تا 40 درجه فارنهایت) نگهداری شوند. آنها به مدت 3 روز در پوسته خود نگه می دارند. به مدت ۱ یا ۲ روز خاموش شد
چگونه Winkles را تهیه و طبخ می کنید؟
دستورالعمل
- ابتدا چشمک ها را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید.
- سپس آنها را به مدت 30 دقیقه در آب سرد نمک خیس کنید.
- حالا می توانید یک قابلمه آب نمک را به جوش بیاورید.
- چشمک ها را اضافه کنید و 3 یا 4 دقیقه بپزید.
- گرم، شاید با نان و کره، سرکه مالت و/یا مایونز سیر سرو کنید.
