chorizo مکزیکی معمولاً با سرکه و فلفل چیلی چاشنی می شود، در حالی که chorizo اسپانیایی با سیر و پیمنتون (پاپریکا دودی اسپانیایی، شیرین یا داغ) درست می شود. رنگ قرمز آجری عمیق و طعم دودی.
مواد تشکیل دهنده کوریزو چیست؟
chorizo با گوشت خوک خرد شده و چربی گوشت خوک، چاشنی شده با پاپریکا و سیر درست می شود، همه در روده طبیعی پر شده است. رنگ قرمز مشخصه chorizo توسط یک پاپریکا خاص به نام "pimenton" داده می شود.
می توانید چوریزو گیاهی تهیه کنید؟
Chorizo وگان را می توان مانند یا سرخ شده خورد و به غذاهایی مانند پیتزا، پائلا یا خورش اضافه کرد تا طعم آنها واقعاً درخشان شود.
گیاهخواران به جای چوریزو از چه چیزی می توانند استفاده کنند؟
ساده‌ترین، سریع‌ترین و رایج‌ترین جایگزین گیاه‌خواری برای chorizo اغلب " soyrizo" نامیده می شود: یک محصول تجاری مبتنی بر سویا.
چیزهای سفید در chorizo چیست؟
در فرآیند خشک کردن، کوریزو اغلب یک قالب پودری سفید از گونه پنی سیلین ایجاد می کند که در خارج از پوست تشکیل می شود. این کاملا بی ضرر است و مورد انتظار و استقبال است زیرا به درمان سوسیس و دفع باکتری های بد کمک می کند.
