به خوبی شناخته شده است که مواد غذایی بدون نیتروژن ممکن است پروتئین بدن را حفظ کنند. کربوهیدرات‌ها بدون شک به‌عنوان ذخیره‌کننده پروتئین نسبت به چربی‌ها کارآمدتر هستند.
آیا کربوهیدرات ها پروتئین ذخیره می کنند؟
پنج عملکرد اصلی کربوهیدرات ها در بدن انسان وجود دارد. آنها تولید انرژی، ذخیره انرژی، ساخت ماکرومولکول‌ها، پروتئین ذخیره کننده و کمک به متابولیسم لیپید هستند.
چرا به کربوهیدرات ها پروتئین ذخیره می گویند؟
همانطور که حیوانات برای رفع نیازهای انرژی خود غذا می خورند، بدن نیز قبل از استفاده از مواد مغذی حاوی انرژی در رژیم غذایی برای اهداف دیگر، انرژی مورد نیاز خود را برآورده می کند. اگر کربوهیدرات کافی در رژیم غذایی تامین شود، پروتئین
از استفاده برای انرژی در امان می ماند و سپس می تواند برای ترمیم و رشد بافت استفاده شود.
آیا صرفه جویی در پروتئین تابعی از کربوهیدرات است؟
مواد بدون منبع ممکن است به چالش کشیده و حذف شوند. صرفه جویی در پروتئین (مصرف اسید آمینه) فرآیند است که در آن بدن انرژی را از منابعی غیر از پروتئین دریافت می کند. صرفه جویی در پروتئین باعث حفظ بافت عضلانی می شود.
آیا کربوهیدرات در عضله کم هستند؟
کربوهیدرات ها برای عضله سازی مهم هستند زیرا پرهیزکننده پروتئین هستند، به این معنی که بدن به جای تجزیه بافت عضلانی برای انرژی، به گلیکوژن نگاه می کند تا انرژی بگیرد. مصرف کربوهیدرات بعد از تمرین می تواند از از دست دادن عضلات جلوگیری کرده و به ترمیم عضلات کمک کند.
