Calico bass یک ماهی ورزشی بسیار محبوب برای صید در کالیفرنیای جنوبی است، بسیاری از ماهیگیران اکثریت خوبی از آنها را رها می کنند. با این حال، اگر آنها را نگه دارید، قطعا خوب غذا خوردن هستند.
آیا باس کالیکو طعم خوبی دارد؟
Calico Bass طعم خوبی دارند اما رشد آنها کند است، بنابراین من به طور کلی آنها را آزاد می کنم، به خصوص بزرگ ها. با این حال، من گاهی اوقات یک عدد کوچک خورده ام. آنها را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد و گوشت سفید سفت و پوسته پوسته ای داشته باشد. من معمولاً از یک تنظیم آب شور با وزن متوسط استفاده می کنم.
آیا بیس کالیکو برای شما خوب است؟
رشد آنها کند است، پس بگذارید بروند. اما اگر آنها را نگه دارید، بله، خیلی خوب هستند… به خصوص در مقایسه با Sand Bass. من فقط یکی را در صورتی نگه می دارم که خونریزی داشته باشد و بعید است زنده بماند.
اندازه قانونی برای باس کالیکو چقدر است؟
آنها به آرامی رشد می کنند و باعث ایجاد مقررات حفاظتی در مورد محدودیت های صید و حداقل اندازه می شوند. حداقل اندازه بیس Calico در حال حاضر 14 اینچ است.
می توانید باس کالیکو را خام بخورید؟
موضوع با یک سوال در مورد باس کالیکو برای ساشیمی شروع شد - پاسخ بله، وقتی به سبک "Usuzukuri" با پونزو و مومیجیوریشی به جای سس سویا و واسابی سرو شود، مشکلی ندارد. بیشتر ساشیمی گوشت سفید "Usuzukuri" (ماهی خام نازک برش شده) در اینجا در ژاپن سرو می شود.
