Piloncillo را می توان به مدت ۱ سال در جای خشک و خنک نگهداری کرد.
چگونه piloncillo را ذخیره می کنید؟
Piloncillo باید برای یک سال یا بیشتر در شرایط مناسب نگهداری شود. مخروط ها را در مکانی خنک، تاریک و خشک نگه دارید و مطمئن شوید که مخروط محکم بسته شده است.
آیا شکر قهوه ای می تواند کپک بزند؟
در شرایط عادی، کپک روی شکر به دلیل اسمز رشد نمی کند، رطوبت هوا را از بین می برد. باکتری های کپک برای رشد به رطوبت نیاز دارند. مشکل این است که شکر قهوه‌ای طبیعتاً مرطوب است و وقتی در محیط مرطوب قرار می‌گیرد، کپک می‌تواند در خود جای دهد.
چرا شکر قهوه ای من سفید می شود؟
A: فرآوری شکر قهوه‌ای می‌تواند هنگام کریستال شدن به شکل نهایی خود، مقداری لکه‌های سفید باقی بگذاردهمچنین مخلوط‌هایی از شکر قهوه‌ای وجود دارد که شامل شکر سفید می‌شود – و هنگامی که به طور ناهموار مخلوط شوند، شکر سفید می‌تواند به صورت لکه‌های سفید ظاهر شود. بنابراین، یافتن لکه‌های سفید در شکر قهوه‌ای کاملاً طبیعی است.
آیا جایگزینی برای piloncillo وجود دارد؟
اگر پیلونسیلو پیدا نکردید و می خواهید برخی از دستور العمل ها را امتحان کنید، می توانید آن را با وزن شکر قهوه ای تیره و ملاس (1 فنجان قهوه ای تیره) جایگزین کنید. شکر + 2 قاشق چایخوری ملاس).
