Logo fa.boatexistence.com

مطالعه در مورد نحوه تعامل غذا با ژن ها چیست؟

فهرست مطالب:

مطالعه در مورد نحوه تعامل غذا با ژن ها چیست؟
مطالعه در مورد نحوه تعامل غذا با ژن ها چیست؟

تصویری: مطالعه در مورد نحوه تعامل غذا با ژن ها چیست؟

تصویری: مطالعه در مورد نحوه تعامل غذا با ژن ها چیست؟
تصویری: دستگاه گوارش بدن ما چگونه غذا را به مدفوع تبدیل میکند|انیمیشنهای پزشکی را در کانال قاصدک ببینید 2024, ممکن است
Anonim

درک رویکردهای ژنتیکی در علوم تغذیه به عنوان " تغذیه ژنومیک" نامیده می شود. Nutrigenomics تعامل بین فاکتورهای ژنتیکی و دریافت مواد مغذی رژیم غذایی را بر روی فنوتیپ های مختلف بیماری مانند چاقی بررسی می کند.

تعامل رژیم ژنی چیست؟

تعامل ژن-رژیم در مطالعات مشاهده ای

تعامل ژن-رژیم زمانی رخ می دهد که تأثیر رژیم غذایی بر سلامت فرد مشروط به ژنوتیپ خاص باشد [3، 29, 30].

چگونه غذا بر بیان ژن تأثیر می گذارد؟

متابولیت‌های ویتامین‌های A و D، اسیدهای چرب، برخی استرول‌ها و روی از جمله مواد مغذی هستند که مستقیماً بر رونویسی تأثیر می‌گذارند.اجزای فیبر غذایی ممکن است به طور غیرمستقیم از طریق تغییرات در سیگنال دهی هورمونی، محرک های مکانیکی و متابولیت های تولید شده توسط میکرو فلور روده، بر بیان ژن تأثیر بگذارند.

چگونه غذا با DNA ما تعامل دارد؟

خیر. خوردن غذای تراریخته روی ژن های فرد تأثیر نمی گذارد بیشتر غذاهایی که می خوریم حاوی ژن هستند، اگرچه در غذاهای پخته شده یا فرآوری شده، بیشتر DNA از بین رفته یا تجزیه شده و ژن ها تکه تکه شده اند. دستگاه گوارش ما آنها را بدون هیچ تاثیری بر ساختار ژنتیکی ما تجزیه می کند.

آیا ژنتیک در غذا نقش دارد؟

برای مطالعه جدید، محققان ژنتیک 818 مرد و زن اروپایی را تجزیه و تحلیل کردند و با استفاده از پرسشنامه اطلاعاتی در مورد رژیم غذایی آنها جمع آوری کردند. محققان دریافتند که ژن هایی که آنها مطالعه کردند نقش مهمی در انتخاب غذا و عادات غذایی افراد دارند.

توصیه شده: