Pumpernickel نوعی نان چاودار است که اصالتاً آلمانی است. ریشه این کلمه بسیار سرگرم کننده است: این یک کلمه آلمانی است که از pumpern گرفته شده است، که به معنای شکستن باد و نیکل است، برداشتی از نام نیکلاس، که با اجنه یا اجنه مرتبط است. شخصیت های شیطانی.
آیا پمپرنیکل به معنای گوز شیطان است؟
بیایید ابتدا به یاد بیاوریم که این نام عجیب از کجا آمده است. "Pumpern" یک فعل آلمانی به معنای "فرت کردن" است و نیکل، مانند "Old Nick" در انگلیسی، نامی برای "شیطان" بود. بنابراین، pumpernickel به معنای واقعی کلمه به معنای "گوز شیطان" است Pumpernickel یک غذای معروف آشپزی از وستفالن، در شمال غربی آلمان است.
چه کسی کلمه پمپ نیکل را ایجاد کرد؟
ادعا می شود که در طول قرن پانزدهم یا شانزدهم در وستفالن، آلمان سرچشمه گرفته است، جایی که در طول قحطی توسعه یافت. اغلب پیشنهاد می شود که پمپ نیکل ریشه فرانسوی دارد. به طور خاص، ادعا شده است که از عبارت فرانسوی bon pour Nicol یا pain pour Nicol گرفته شده است.
معنی کلمه پمپ نیکل چیست؟
: یک نان خمیر ترش درشت تیره ساخته شده از آرد چاودار بدون پیچ و مهره.
چرا نان پمپرنیکل اینقدر تیره است؟
نان‌های پوپرنیکل واقعی پخت طولانی و آهسته (تا ۲۴ ساعت) می‌شوند. رنگ تیره از واکنش قهوه ای شدنناشی می شود که در آن زمان در خمیر رخ می دهد. … (نان پمپرنیکل کمتر سنتی به ملاس برای رنگ و طعم متکی است).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
