اسم، جمع cha·la·zas، cha·la·zae [kuh-ley-zee]. جانور شناسی. یکی از دو طناب پیچ خورده آلبومینی که زرده تخم مرغ را به غشای پوسته می چسباند.
معنی چالازا در تخم مرغ چیست؟
شالازاها یک جفت ساختار فنر مانند هستند که از ناحیه استوایی غشای ویتلین به داخل آلبومینبیرون می آیند و به عنوان متعادل کننده عمل می کنند و زرده را در آن حفظ می کنند. یک موقعیت ثابت در تخم مرغ گذاشته شده.
رشته های طناب دار سفیده تخم مرغ چیست؟
Chalazae (kuh-LAY-zee) - رشته های طناب دار سفیده تخم مرغ که زرده را در محل خود در مرکز سفیده غلیظ نگه می دارد. دو شلازه وجود دارد که هر زرده را در انتهای مخالف تخم مرغ محکم می کنند.آنها نه نقص هستند و نه جنین آغازین. هر چه شالازه برجسته تر باشد، تخم مرغ تازه تر است.
چالازا از چه ساخته شده است؟
در یک تخم مرغ تازه، می توانیم طناب های سفیدی را ببینیم که به کیسه زرده چسبیده اند. این دو طناب که chalazae نامیده می شوند از رشته های پیچ خورده از الیاف موسین ساخته شده اند که شکل خاصی از پروتئین هستند شالازه ها زرده را در مرکز تخم مرغ نگه می دارند. زرده منبع غذای جنین است و تمام چربی موجود در تخم مرغ را در خود دارد.
می تونی چالزا بخوری؟
به این رشته های سفید "chalazae" می گویند و به نگه داشتن زرده در جای خود کمک می کنند و آن را در مرکز تخم مرغ نگه می دارند. برداشتن آنها از تخم مرغ قبل از پختن کاملا اختیاری است. مانند زرده تخم‌مرغ، این رشته‌های وقتی به درستی پخته شوند برای خوردن بی خطر هستند..
