Dioscorea dumetorum، همچنین به عنوان یام تلخ، یام خوشه ای یا یام سه برگ نیز شناخته می شود، گونه ای از یام از جنس Dioscorea است که در آفریقا یافت می شود.
فواید سیب زمینی سه برگه چیست؟
یام نه تنها منبع عالی فیبر است، بلکه سرشار از پتاسیم و منگنز است که برای حمایت از سلامت استخوان، رشد، متابولیسم و عملکرد قلب مهم است (3, 4). این غده ها همچنین مقادیر مناسبی از سایر ریزمغذی ها مانند مس و ویتامین C را فراهم می کنند.
Igbo یام سه برگی چیست؟
دیگر نام‌های رایج برای یام تلخ عبارتند از یام تلخ آفریقایی، یام زرد وحشی، یام سه برگ (سه برگ) و یام خوشه‌ای. یام تلخ در اوجوتو و بسیاری از مناطق ایگبو زبان در جنوب شرقی نیجریه به‌عنوان ' ji una' یا 'ji ona' شناخته می شود، جایی که به عنوان غذای بزرگسالان در نظر گرفته می شود.
اسم انگلیسی Esuru yam چیست؟
dumetorum ( یام تلخ در انگلیسی، اسورو در یوروبا، اونا در ایگبو و کوسانروگو در هائوسا)، که با برگ های سه گانه آن قابل شناسایی است، یک محصول مهم امنیت غذایی در همه یام است. گونه هایی که بیشتر در غرب آفریقا مصرف می شود.
آیا زن باردار می تواند سیب زمینی تلخ بخورد؟
یام قطعا برای خوردن در دوران بارداری مفید است، اما سیب زمینی وحشی اینطور نیست، آنها می توانند برای مادران باردار مضر باشند. سیب زمینی معمولی شما دارای چربی و سدیم کم است در حالی که سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر غذایی و پتاسیم است.
How To Preserve Yam And Ugu Leaves - Save Time and Money | YourTasteKitchen
