توصیه می شود که را درست قبل از پختن گوشتتان نمک بزنید. داخل استیک شما فقط به یاد داشته باشید که نمک زدن در هر جایی بین 10 تا 60 دقیقه قبل از پخت و پز ممنوع است!
چه زمانی باید استیک نمک بزنید؟
اخلاقیات داستان: اگر وقت دارید، گوشت خود را حداقل 40 دقیقه و تا یک شب قبل از پختن نمک نمک بزنید اگر 40 دقیقه وقت ندارید، گوشت خود را نمک بزنید. ، بهتر است بلافاصله قبل از پخت مزه دار شود. پختن استیک بین سه تا 40 دقیقه پس از نمک زدن بدترین راه برای انجام آن است.
چه زمانی باید فیله مینیون نمک نمک بزنم؟
با این حال، اکثر آشپزها فیله را قبل از کباب کردن نمک می زنند، اگرچه بسیاری از آنها اشتباه می کنند که خیلی زود قبل از پختن نمک نمک می زنند. نمک
حداقل 40 دقیقه تا یک ساعت قبل از کباب کردن . نمک رطوبت را به سطح استیک می آورد.
چقدر زودتر می توانید گوشت را نمک بزنید؟
زمان ایده آل برای نمک زدن گوشت 24 ساعت قبل از طبخاست، اگرچه نمک خشک می تواند تا دو ساعت قبل از قرار دادن گوشت روی حرارت شروع شود. به سادگی ½ تا ¾ قاشق چایخوری نمک را به ازای هر پوند گوشت بمالید و به طور یکنواخت در تمام سطح پخش کنید.
چرا قبل از پختن استیک نمک می زنید؟
چاشنی کردن گوشت گاو یا گوسفند با نمک یا ادویه نمکی به کمک می کند تا آب غنی از پروتئین را که در طول پخت روی سطح خشک می شود بیرون بکشد و ایجاد یک طعم ترد و عمیق پوسته. با این حال، نمک زدن خیلی زود یا با دست خیلی سنگین می تواند به راحتی غذا را خراب کند.
