پاسخ: دو نژاد متوسط، سفید نیوزیلند (NZW) و کالیفرنیایی، مهم ترین نژادها برای تولید گوشت هستند. آنها خز سفیدی دارند که دیدن چند تکه آن به لاشه سخت است و نسبت گوشت به استخوان بالاتری دارند.
چه خرگوش برای گوشت بهتر است؟
نژاد خرگوش نیوزلند با اختلاف رایج ترین و محبوب ترین خرگوش گوشتی است. تخمین زده می شود که 90 درصد از خرگوش هایی که برای گوشت پرورش داده می شوند، خرگوش های نیوزلندی هستند. یک دلیل ممکن است این باشد که این نژاد خرگوش به سرعت وزن اضافه می کند و نسبت گوشت به استخوان استثنایی دارد.
آیا پرورش خرگوش برای گوشت ارزشش را دارد؟
پرورش خرگوش یکی از ساده ترین کارهایی است که می توانید در خانه خود انجام دهید.آنها نه تنها به توجه کمی نیاز دارند، بلکه مقدار زیادی گوشت نیز فراهم می کنند. پرورش خرگوش ساده و اقتصادی است دو تا و یک جفت باید 180 پوند گوشت در سال تولید کند.
چرا گوشت خرگوش اینقدر گران است؟
گوشت خرگوش گران است زیرا سرخ کن ها نمی توانند به طور مؤثر در گروه های بزرگ تغذیه شوند، به جیره غذایی گران تری نسبت به سایر دام ها نیاز دارند و هزینه های فرآوری به ازای هر پوند گوشت بیشتر است. گوشت فروخته شده … سایت هایی که گوشت مرغوب می فروشند قیمت های بسیار بالاتری دارند.
در چه سنی خرگوش را قصابی می کنید؟
اگرچه خرگوش های همراه می توانند 10 تا 15 سال زندگی کنند، اکثریت قریب به اتفاق خرگوش های گوشتی در سه ماهگی کشته می شوند که به آنها "فریزر" گفته می شود بچه خرگوش ها فقط 1.5 تا 3.5 پوند وزن دارند. درصد کمی در 8 ماهگی یا 4 پوندی ذبح می شوند. آنها در صنعت به عنوان "روستر" شناخته می شوند.
