پروتئین سویا یا آب پنیر کدام بهتر است؟

2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36

آخرین تحقیقات می گوید پروتئین آب پنیرانتخاب بهتری است اگر می خواهید چربی از دست بدهید، عضله سازی کنید و تستوسترون را افزایش دهید. اگر یک جایگزین گیاهی می خواهید، پروتئین سویا لزوما انتخاب بدی نیست. در واقع، FDA بیان می کند که برای سلامت قلب شما بهتر از آب پنیر است.

پروتئین سویا بهتر است یا پروتئین آب پنیر؟

پروتئین سویا همچنین بیشترین میزان جذب را در اسیدهای آمینه پس از مصرف نشان می دهد و تنها مکمل پروتئینی است که یک اسید آمینه کامل است، در حالی که

پروتئین آب پنیر غنی است. در اکثر اسیدهای آمینه، سویا حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است.

تفاوت بین پروتئین سویا و آب پنیر چیست؟

تفاوت اصلی بین این دو در این است که از چه چیزی ساخته شده اند.کولینگ‌وود می‌گوید: " آب پنیر پروتئین حیوانی است و سویا یک پروتئین گیاهی است، بنابراین اگر کسی به شیر حساسیت دارد یا گیاه‌خوار است، به سویا محدود می‌شود. … همچنین، از نظر بافت، می تواند "کمی درشت تر و به اندازه پروتئین آب پنیر خامه ای نباشد. "

آیا پروتئین سویا بدتر از آب پنیر است؟

در مقایسه با پروتئین‌های آب پنیر و کازئین، پروتئین سویا تا جایی که سنتز پروتئین ماهیچه‌ای پیش می‌رود، در وسط قرار دارد. یک مطالعه نشان داد که سویا از نظر سنتز پروتئین برای ماهیچه ها نسبت به پروتئین آب پنیرپایین تر بود اما عملکرد بهتری نسبت به کازئین داشت.

چرا پروتئین سویا برای شما مضر است؟

معلوم شد سویا حاوی ترکیبات استروژن مانند به نام ایزوفلاون است. و برخی از یافته‌ها حاکی از آن است که این ترکیبات می‌توانند باعث رشد برخی سلول‌های سرطانی شوند، باروری زنان را مختل کرده و عملکرد تیروئید را مختل کنند.