می توانید پیاز را فریز کنید با یا بدون بلانچ هنگام فریز کردن پیاز کامل باید بلانچ کنید. برای یخ زدن پیازهای خرد شده، پیازها را خوب بشویید و به اندازه دلخواه ریز خرد کنید. پیازهای ذوب شده معمولاً شکل خود را از دست می دهند، بنابراین اگر قطعات را در یک غذاساز بسیار ریز خرد کنید، محصول آب شده شما ممکن است شبیه ماش باشد.
چگونه پیاز تازه را منجمد می کنید؟
پیازها را پوست بگیرید. پیازها را به اندازه هایی که برای دستور العمل های بعدی نیاز دارید خرد کنید یا خلال کنید. پیازهای خرد شده را در کیسه فریزر بریزید و تا حد امکان هوا را فشار دهید و در آن را ببندید. پیازهای خرد شده را در کیسه های فقط با قسمتی که معمولاً در دستور غذا استفاده می کنید، فریز کنید.
پیازها چقدر در فریزر ماندگاری دارند؟
برش خورده، برش خورده یا خرد شده
حتماً آنها را در یخچال نگهداری کنید و قبل از تاریخ انقضا استفاده کنید.برای استفاده طولانی مدت، پیازهای خلال شده، خرد شده یا خرد شده را می توان در فریزر به مدت سه تا شش ماه نگهداری کرد.
آیا یخ زدن پیاز آن را خراب می کند؟
فریز کردن پیاز کامل توصیه نمی شود آب کردن و استفاده از آنها سخت است. بهتر است پیاز را قبل از انجماد برش دهید. اگر شدیداً می‌خواهید پیاز کامل را منجمد کنید، باید آنها را سفید کنید - آنها را در آب داغ به مدت حدود 7 دقیقه یا تا زمانی که مرکز آن گرم شود بجوشانید.
آیا پیازهای منجمد به همان اندازه تازه هستند؟
بهترین راه‌های استفاده از پیاز منجمد
پیازهای قبلاً منجمد به اندازه پیازهای تازه ترد نیستند، بنابراین بهتر است در غذاهای پخته استفاده شود، مخصوصاً پیازها که بیشتر به طعم و مزه خود متکی هستند تا سوپ ها، خورش ها، کاسرول ها، سوپ ها و غذاهایی که با گوشت چرخ کرده درست می شوند.
