Logo fa.boatexistence.com

چرا از بنتونیت در شراب سازی استفاده می شود؟

فهرست مطالب:

چرا از بنتونیت در شراب سازی استفاده می شود؟
چرا از بنتونیت در شراب سازی استفاده می شود؟

تصویری: چرا از بنتونیت در شراب سازی استفاده می شود؟

تصویری: چرا از بنتونیت در شراب سازی استفاده می شود؟
تصویری: آیا مخمر نان توانایی شراب سازی دارد؟ #Shorts 2024, ممکن است
Anonim

بنتونیت

بنتونیت یک ماده صاف کننده عمومی خوب است که توسط شراب سازان خانگی و تجاری استفاده می شود که به راحتی آماده می شود و بر طعم شراب شما تأثیر منفی نمی گذارد. این به ویژه در اصلاح ناپایداری پروتئین موثر است و همچنین از کدر شدن جلوگیری می کند.

چه زمانی باید بنتونیت را به شراب اضافه کنید؟

وقتی بنتونیت در روز اولاضافه می شود، در شراب پخش می شود و بیشتر در عرض چند ساعت به پایین می نشیند. با این حال، در پایان 48 ساعت، بنتونیت دوباره وارد گردش می شود. این به دلیل فرآیند هسته‌زایی گاز است که CO2 موجود در شراب تحت آن قرار می‌گیرد.

تا چه مدت باید بنتونیت را در شراب بگذارم؟

دوغاب بنتونیت را در شراب خود به شدت هم بزنید، البته نه آنقدر قوی که اکسیژن را به شراب خود وارد کنید.ابزارهای گاز زدایی برای این کار عالی هستند. قفل هوای خود را مجدداً وصل کنید و بگذارید چهار تا هفت روز یا تا زمانی که روشن شود بماند. اکثر شراب ها حدود یک هفته طول می کشند، با این حال، تیرگی شدید می تواند مدت بیشتری طول بکشد تا پاک شود.

آیا بنتونیت تخمیر را متوقف می کند؟

یک راه کاهش دما است که می تواند روند تخمیر را کند یا متوقف کند. به عنوان مثال، خاک رس بنتونیت را می توان در حالی که شراب هنوز در حال تخمیر است اضافه کرد. کف مخزن یا بشکه.

آیا می توانم بنتونیت را بعد از تخمیر اضافه کنم؟

بنتونیت یک عامل صاف کننده (شفاف کننده) است که را می توان به مقدار متوسط قبل از تخمیر یا بعد از تخمیر در مقادیر بیشتر اضافه کرد. اگر بعد از تخمیر اضافه شود، برای اثربخشی به مقدار بیشتری نیاز است و چندین جلسه هم زدن دوره ای نیز توسط شراب ساز مورد نیاز است.

توصیه شده: