عصاره مالت جو به عنوان اصلاحی در فرآیند دم کردن آبجو تولید می شود تولید می شود و در نقطه خاصی از فرآیند دم کردن، به جای اینکه تخمیر و تبدیل به آبجو شود. آبجو، جو به عصاره مالت جو تبدیل می شود.
آیا عصاره مالت جو مضر است؟
به عنوان یک مزیت افزوده، عصاره مالت دارای شاخص گلیسمی قابل توجهی کمتر ازقند سفره است.از سلامت گوارش پشتیبانی می کند: عصاره مالت می تواند برای روده شما مفید باشد. عصاره مالت یک منبع غنی از فیبر محلول است که با بهینه سازی باکتری های خوب و به حداقل رساندن باکتری های بد به بهبود هضم کمک می کند.
آیا عصاره مالت جو قند است؟
شربت مالت جو 65 درصد مالتوز است، قندی که کندتر از قندهای ساده وارد جریان خون می شود. فرآیند مالت‌سازی همچنین سطح ویتامین‌های B را در محصول افزایش می‌دهد و حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی است.
آیا عصاره مالت جو بدون شکر است؟
بدون فروکتوز - قند سمی موجود در شیرین کننده های نیشکر و شربت ذرت با فروکتوز بالا - و در مقایسه با سایر شربت های گلوکز مانند شربت برنج، شربت ذرت، شربت گندم و شربت تاپیوکا، سرشار از مواد مغذی است.
حلال عصاره مالت جو چیست؟
طبق نظر شورای اسلامی غذا و تغذیه کانادا: اگر 100% جو است و حاوی الکل، چربی حیوانی و/یا عصاره، خون با هر منشا، پلاسمای خون، گوشت خوک و/یا گوشت های دیگر نباشد. -محصولات و الکل به عنوان یک کمک پردازش استفاده نمی شود، حلال تلقی می شود
