تاریخ پروفیترول در قرن شانزدهم ایتالیایی کاترین دو مدیچی با پادشاه فرانسوی هنری دوم ازدواج کرد و سرآشپزهای ایتالیایی خود را با خود به فرانسه آورد و آنها برای دربار سودآوری درست کردند. این سرآشپز بزرگ Antonin Carême (1784-1833) بود که واقعاً پروفیترول را به شهرت رساند.
چه کسی پروفیترول را اختراع کرد؟
اگرچه پروفیترول تاریخ خود را با فرانسه مرتبط کرده است، اما دستور اصلی اختراع آشپز ایتالیایی به نام پانترلی است این آشپز بخشی از اسکورت کاترین دو مدیچی بود. در حدود سال 1530 به دربار سلطنتی فرانسه رسید و قصد داشت همسر هنری والوآ، معروف به پادشاه هنری دوم شود.
چه زمانی سودآوری در بریتانیا رایج شد؟
در اواسط قرن نوزدهم، پفک ها در فرانسه و انگلیس به عنوان پروفیترول شناخته شدند - آنها را شبیه قو یا اهرام تزئین می کردند و اغلب با شراب دسر سرو می کردند. ، چای یا قهوه.
پروفیترول فرانسوی است یا ایتالیایی؟
پروفیترول ( فرانسوی: [pʁɔfitʁɔl])، پف خامه ای (ایالات متحده)، یا chou à la crème (به فرانسوی: [ʃu a la kʁɛm]) یک فرانسوی پر است. توپ شیرینی choux با پر کردن معمولی شیرین و مرطوب از خامه فرم گرفته، کاستارد، خامه شیرینی پزی، یا بستنی.
آیا پروفیترول همان پفک خامه ای است؟
تفاوت پروفیترول ها، اکلیر و کرم پاف در این است که پروفیترول ها منجمد هستند و بقیه نه. ممکن است همه آنها را به همین ترتیب پر کرده و روی آنها را بپوشانید هنگام درست کردن پروفیترول ها، پس از خنک شدن از پخت، آن را با خامه فرم گرفته یا شیرینی یا حتی بستنی پر کنید، سپس فریز کنید..
