سلولز یک کربوهیدرات (پلی ساکارید) و سلولاز یک پروتئین است. سلولاز خانواده آنزیمی است که تجزیه سلولز را کاتالیز می کند. سلولز عمدتاً در دیواره‌های سلولی گیاه یافت می‌شود و آنزیم سلولاز عمدتاً در باکتری‌ها، قارچ‌ها و تک یاخته‌های هضم سلولز یافت می‌شود.
تفاوت بین سلولز و سلولز چیست؟
به عنوان صفت تفاوت بین سلولز و سلولزی. این است که سلولز شامل یا حاوی سلول است در حالی که سلولزی از سلولز مربوط یا مشتق شده است.
آیا انسان می تواند سلولاز تولید کند؟
گذشته از نشخوارکنندگان، بیشتر حیوانات (از جمله انسان) در بدن خود سلولاز تولید نمی کنند و فقط می توانند تا حدی از طریق تخمیر سلولز را تجزیه کنند و توانایی آنها را برای استفاده از انرژی در فیبر محدود می کند. مواد گیاهی.
سلولاز از چه ساخته شده است؟
سلولاز هیدرولیز سلولز را کاتالیز می کند. با این حال، سلولاز یک آنزیم واحد نیست. این گروهی از آنزیم‌ها است که عمدتاً از اندوگلوکاناز و اگزوگلوکانازها از جمله سلبیو هیدرولازها و بتا گلوکوزیداز تشکیل شده است.
محصولات سلولاز و سلولز چیست؟
سلولازها سلولز (پیوندهای β-1، 4-D-گلوکان) را هیدرولیز می کنند و به عنوان محصولات اولیه گلوکز، سلوبیوز و سلول-الیگوساکارید تولید می کنند (Sukumaran et al., 2005). سلولازهای طبیعی که به عنوان سلولازهای کل خام نیز توصیف می‌شوند، مخلوط‌های پیچیده‌ای از سه نوع اصلی هستند: سلبیوهیدرولاز (EC 3.2.
