تهینی پوست کنده به طور سنتی با خیساندن دانه های کنجد، کوبیدن و سپس خیساندن دوباره برای جدا کردن سبوس از مغزها که بو داده و آسیاب می شوند، درست می شود. تاهینی بدون پوست، ساخته شده از کل دانه، تیره تر و تلخ تر است، اما از نظر کلسیم نیز غنی تر است.
بهتر است تاهینی با پوست بخوریم یا بدون پوست؟
اگر واقعاً به بافت خامهتری نیاز دارید، پوست راهی برایاست، اما اگر به دنبال مواد مغذی تر از این دو هستید، پوست بدون پوست همان جایی است که در آن قرار دارد. مسلما بدون پوست بهتر است، مواد مغذی برتر و همه اینها است، اگرچه شاید این ترجیح شخصی باشد. Hullled خامه تر است.
آیا تاهینی بدون پوست برای شما مفید است؟
نوع تیرهتر که از کنجد بدون پوست تهیه میشود، طعم قویتر و کمی تلختر است، اما مسلماً سالمتر است، زیرا بسیاری از مواد مغذی در پوسته آن وجود دارد.یک دیدگاه جایگزین این است که فیبر موجود در پوسته جذب مواد معدنی را مختل می کند. در هر صورت، تاهینی دارای مواد مغذی است.
از تاهینی بدون پوست برای چه استفاده می کنید؟
تاهینی خمیری خوشمزه است که از دانه های کنجد برشته شده تهیه می شود. این چاشنی همه کاره را می توان به تنهایی سرو کرد، در سس سالاد هم زد، به حمص یا بابا غانوش اضافه کرد، در غذاهای خوش طعم استفاده کرد یا در دسرها پخت..
آیا تاهینی خام بدون پوست است؟
تاهینی بدون پوست بهترین است زیرا از دانه کامل کنجدتهیه می شود و ارزش غذایی آن دست نخورده باقی می ماند. تاهینی پوست کنده از بسیاری از مواد مغذی خود محروم است. بدیهی است که Raw Ecstasy فقط بهترین ها را ایجاد می کند - سنگ و خام - تا تمام ارزش غذایی را دست نخورده نگه دارد و قدرت خام را وارد زندگی شما کند.