توصیه برای تهیه یک فنجان قهوه خوب این است که 10% روبوستای خوب را باقهوه عربیکا مخلوط کنید. ما توصیه می کنیم روبوستا را تیره برشته کنید اما نه در حدی که روغن روی سطح آن ایجاد شود.
نسبت عربیکا و روبوستا چقدر است؟
اما بسیاری وجود دارند که عربیکا/روبوستای ترکیبی را با نسبت ۸۰/۲۰ ترجیح می دهند که به نظر می رسد محبوب ترین باشد. دانه‌های عربیکا طعم شیرین‌تر و ملایم‌تری دارند و دارای تن‌هایی از شکر، میوه و انواع توت‌ها هستند. با این حال، روبوستا طعم قوی تر، تندتر، با رنگ دانه ای و عطر بادام زمینی دارد.
آیا روبوستا بهتر از عربیکا است؟
علیرغم اینکه حاوی کافئین کمتری نسبت به روبوستا است، لوبیای عربیکا اغلب از نظر طعم برتر در نظر گرفته می شوندعربیکا طعم نرم تر و شیرین تری دارد و طعمی از شکلات و شکر دارد. … روبوستا، از طرف دیگر، طعم قوی تر، تندتر و تلخ تر، با رنگ دانه ای یا لاستیکی دارد.
می توانید 2 تفاله قهوه مختلف را با هم مخلوط کنید؟
مخلوط کردن دانه‌های قهوه بعد از برشته کردن آنها
وقتی ترکیب خود را انتخاب کردید، باید دانه‌های خود را قبل از اینکه به فنجان قهوه عالی تبدیل کنید، برشته و آسیاب کنید. … با این حال، اگر هر نوع لوبیا را جداگانه تفت دهید، می‌توانید همه آنها را با هم در یک کاسهقبل از آسیاب کردن مخلوط کنید.
چه دانه های قهوه به خوبی با هم ترکیب می شوند؟
چه قهوه ای برای مخلوط کردن
- Mocha-Java: یک ترکیب کلاسیک که ممکن است یکی از قدیمی ترین ترکیبات شناخته شده باشد. …
- سیاه و برنزه: نسبت مساوی کلمبیایی برشته شده تیره و کلمبیایی برشته شده روشن را با هم مخلوط کنید تا از ویژگی های ارائه شده در سطوح مختلف برشته استفاده کنید.
