Logo fa.boatexistence.com

نام دیگر اینورتاس چیست؟

فهرست مطالب:

نام دیگر اینورتاس چیست؟
نام دیگر اینورتاس چیست؟

تصویری: نام دیگر اینورتاس چیست؟

تصویری: نام دیگر اینورتاس چیست؟
تصویری: عروس و دوماد کوچولووو 😍 تازه پسره امیرم هست 😁 الکی اسم امیرا بد در رفته 2024, ممکن است
Anonim

نام‌های جایگزین اینورتاز شامل EC 3.2 است. 1.26، ساکاراز، گلوکوزوکراز، بتا-h- فروکتوزیداز، بتا فروکتوزیداز، اینورتین، ساکاراز، ماکسینورت L 1000، فروکتوسیلینورتاز، قلیایی: اینورتاز قلیایی: اینورتاز اسیدی-فروکتوزیداس.

آیا اینورتاز و ساکارز یکسان هستند؟

محصولات عملکرد آنزیم، اما، دقیقاً یکسان هستند] اینورتاز دی ساکارید ساکارز را به مونوساکاریدهای گلوکز و فروکتوز تقسیم می کند. اینورتاز با غلظت بالای سوبسترای آن، ساکارز، مهار می شود. اینورتازی که ما عرضه می کنیم در دمای 60 درجه سانتی گراد فعالیت بهینه دارد.

چرا ساکاراز اینورتاز نامیده می شود؟

اینورتاز آنزیمی است که اساساً همان کار را انجام می دهد، البته از طریق فرآیندی متفاوت. این بدان معنی است که آنزیم کمک می کند تا آنچه در اصل شکر سفره است را گرفته و به محصولی تبدیل کند که هم بسیار شیرین است و هم به راحتی در مایع حل می شود..

آیا انسان ها اینورتاز تولید می کنند؟

اینورتاز در بزاق انسان یافت می شود. این باکتری توسط باکتری استرپتوکوک موتانس موجود در پلاک دندان تولید می شود.

کاربرد اینورتاز چیست؟

اینورتاز برای وارونگی ساکارز در تهیه قند اینورت و شربت با فروکتوز بالا (HFS) استفاده می شود یکی از پرمصرف ترین آنزیم ها در صنایع غذایی است که فروکتوز به خصوص در تهیه مربا و آب نبات نسبت به ساکارز ترجیح داده می شود، زیرا شیرین تر است و به راحتی متبلور نمی شود.

توصیه شده: