نمک علاوه بر اینکه طعم شورتر می دهد، در واقع به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند و ماندگاری کره را طولانی تر می کند. کره شور برای پخش کردن روی نان خرد شده یا ذوب کردن روی پنکیک یا وافل خانگی عالی است. کره بدون نمک فاقد نمک اضافه شده است آن را به عنوان کره در خالص ترین شکل آن در نظر بگیرید.
اگر از کره شور به جای بدون نمک استفاده کنید چه اتفاقی می افتد؟
از نظر فنی، بله. اگر تمام چیزی که دارید می توانید به جای کره بدون نمک از کره نمک زده استفاده کنید، به خصوص اگر چیزی ساده مانند کوکی ها درست می کنید که ترکیب شیمیایی اضافه کردن نمک به مقدار مشخص و در زمان معین تاثیر وحشتناکی روی نتیجه ندارد. بر خلاف نان مشکل در کنترل است.
چرا از کره شور به جای بدون نمک استفاده کنیم؟
از آنجایی که کره بدون نمک فقط خامه ای است که هیچ چیز دیگری به آن اضافه نشده است، طعم خامه شیرین خودنمایی می کند. کره شور طعم شور تری دارد، که می تواند طعم محصولات پخته شده شما را تیره کند. وقتی می‌خواهید کنترل کاملی بر طعم در دستور غذا داشته باشید، می‌خواهید از کره بدون نمک استفاده کنید.
کره شور بهتر است یا بدون نمک؟
طبق گفته دکتر Tejender Kaur Sarna، متخصص تغذیه و مربی سبک زندگی، کره بدون نمک بهتر از کره شور است زیرا دومی سرشار از نمک است، که ممکن است مصرف کلی سدیم شما را افزایش دهد. بیش از حد خورده شده است.
آیا خوردن کره نمک برای شما مضر است؟
کره سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفیدی مانند بوتیرات و اسید لینولئیک کونژوگه است. محصولات لبنی پرچرب مانند کره با کاهش خطر چاقی، دیابت و مشکلات قلبی مرتبط است. با این حال، کره سرشار از کالری و چربی اشباع شده است و باید در حد اعتدال از آن لذت برد.
