اما برگ های این گیاه لطیف، معطر و بله، کاملاً خوراکی است برخلاف تصور رایج، شما می توانید برگ های گوجه فرنگی را مانند هر سبز باغی دیگری بخورید. آنها خوشمزه، فراوان و سرشار از مواد مغذی گیاهی هستند. … گوجه فرنگی، مانند بادمجان و فلفل چیلی، در واقع بخشی از خانواده شب بو هستند.
آیا برگهای گوجه فرنگی سمی هستند؟
بله، آنها سمی هستند زیرا حاوی آلکالوئیدهای سمی از جمله توماتین و سولانین هستند. اما آنها به اندازه کافی سمی نیستند که شما را مسموم کنند، مگر اینکه آنها را در مقادیر بسیار زیاد مصرف کنید. (یک فرد بالغ برای بیمار شدن باید حدود 1 پوند/450 گرم برگ گوجه فرنگی مصرف کند.)
آیا برگهای گوجه فرنگی و سیب زمینی سمی هستند؟
سیب زمینی و گوجه فرنگی شناخته شده ترین اعضای خانواده گیاهان Solanaceae هستند.k.a.، خانواده شبگرد. … و در واقع، هم برگهای گوجه‌فرنگی و هم غده‌های سیب‌زمینی که به دلیل قرار گرفتن در معرض نور سبز شده‌اند حاوی مقادیر نسبتاً کمی از ترکیبات سمی به نام آلکالوئیدها هستند.
چه قسمت هایی از گیاه گوجه فرنگی سمی است؟
گوجه فرنگی. میدونم فقط گفتم گوجه سمی نیست. میوه اینطور نیست، اما برگ ها، ریشه ها و ساقه (و در دوزهای محدود، حتی برخی از میوه های نارس) سرشار از گوجه فرنگی است، یک آلکالوئید که برای انسان سمی خفیف است.
آیا باید برگ گوجه فرنگی بچینید؟
در بیشتر موارد ساقه‌ها و برگهای جوان را می‌توان با خم کردن آنها به عقب تا زمانی که از ساقه اصلی جدا شود جدا کرد - این بهترین راه است. … نظافت برای جلوگیری از بیماری‌های گیاه گوجه‌فرنگی کلیدی است، بنابراین هنگام هرس کردن ساقه‌ها و حذف برگ‌ها، حتماً همه برگهای اطراف را بردارید و آنها را بسوزانید.
