Latkes (לאַטקע، گاهی اوقات املای latka) پنکیک سیب زمینی است که یهودیان اشکنازی آنها را به عنوان بخشی از جشنواره هانوکا از اواسط دهه 1800 بر اساس یک نوع قدیمی تر تهیه کرده اند. غذایی که حداقل به قرون وسطی برمی گردد. لاتکس لزوماً نباید از سیب زمینی تهیه شود.
آیا پنکیک سیب زمینی آلمانی است یا یهودی؟
سیب زمینی ها ارزان، فراوان و آسان برای نگهداری بودند، که آنها را به یک غذای اصلی تبدیل می کرد و نیاز به دستور العمل های ابتکاری سیب زمینی بود. با این حال، این یهودیان اروپایی بودند که به پنکیک سیب زمینی که امروزه معروف شده است، نام یدیش را -latkes- دادند و آنها را به عنوان یک غذای تعطیلات استفاده کردند.
لاتکها از چه ملیتی هستند؟
به نظر می رسد latke ریشه در یک رسم قدیمی یهودی ایتالیایی دارد که در اوایل قرن ۱۴ مستند شده است. به نظر می رسد که یهودیان برای اولین بار پنکیک را برای جشن حنوکا در آنجا سرخ کردند. فقط در آن زمان، آنها از پنیر ساخته شده بودند.
آیا لاتکس یهودی است یا ایرلندی؟
این روزها، بیشتر مردم لاتکه را به عنوان پنکیک سیب زمینی می دانند که به طور سنتی برای جشن گرفتن جشن یهودی هانوکا درست می شود. با این حال، کلمه لاتکه، که به‌واسطه روسی و/ یا اوکراینی یهیدیش است و به طور ساده به «چیز کوچک روغنی» ترجمه می‌شود، به تاریخچه آن اشاره دارد.
آیا لاتک ها از اسرائیل هستند؟
لاتکهای یهودی از مردمان شمال شرقی اروپا سرچشمه گرفته اند. آنها غذای مورد علاقه در تمام سال هستند، اما به ویژه در طول حنوکا که غذاهای سرخ شده در روغن سنتی هستند، محبوب هستند.
