Logo fa.boatexistence.com

آیا ist eine crostata بود؟

فهرست مطالب:

آیا ist eine crostata بود؟
آیا ist eine crostata بود؟

تصویری: آیا ist eine crostata بود؟

تصویری: آیا ist eine crostata بود؟
تصویری: طرز پخت یک CROSTATA AMALFITANA معطر - دستور پخت سنتی ایتالیایی 2024, آوریل
Anonim

A crostata یک تارت یا پای پخته ایتالیایی است که با نام های coppi در ناپل و اسفولیاتا در لمباردی نیز شناخته می شود.

تفاوت بین کروستاتا و پای چیست؟

در حالی که یک پای خوب به پوسته پوسته پوسته نیاز دارد، تقریباً همیشه این فیلینگ است که ستاره است، و هرچه پای بالاتر باشد بهتر است. کروستاتا بیشتر یک عمل متعادل کننده بین پر کردن(همیشه مقدار معقول) و خمیر شیرینی است که آن را پوشانده است.

تفاوت بین تارت و کروستاتا چیست؟

یک تارت (یا پای) معمولاً در پوسته پای درست می شود که دو طرف آن ساختار خاصی به آن می دهد، در حالی که یک کروستاتا یا گالت به صورت صاف روی کاغذ روغنی روی یک صفحه کوکی پخته می شود. یا تابه ورقه ای خمیر crostata/galette دور فیلینگ تا می شود تا خودش را به هم بچسباند و در نتیجه یک پوسته روستایی و ناهموار ایجاد می شود.

چه کسی کروستاتا را اختراع کرد؟

مطمئناً منشأ آن در تاریخچه پای مرزه است. باید تا سال هزار صبر کنیم تا در ونیز دستور پخت شیرینی با نیشکر که از خاورمیانه آمده است را پیدا کنیم. پس مخترع این کیک کیست؟ بسیاری این اختراع را به راهبه ای از صومعه سن گرگوریو آرمنو نسبت می دهند.

تفاوت گالت و تارت چیست؟

تارت از یک شیرینی سطحی و مستقیم تشکیل شده است که قبل یا بعد از پخت پر می شود و پوسته بالایی ندارد. با این حال، امروزه اصطلاح گالت عمدتاً برای اشاره به تارت‌های روستایی و آزاد که با یک پوسته خمیر شیرینی یا نان مانند پیتزا درست می‌شوند، استفاده می‌شود.

توصیه شده: