فصل لابستر خرچنگ ها در طول سال به دام می افتند. به طور معمول برخی از بهترین ماه‌ها برای خرید خرچنگ‌های سخت در اواخر بهار ، از ماه می تا ژوئن و دوباره در پاییز، از اکتبر تا نوامبر است. خرچنگ های صدفی جدید معمولاً از اواخر تابستان تا اوایل پاییز برداشت می شوند.
بهترین ماه ها برای خوردن خرچنگ چیست؟
آوریل، می و ژوئن مه معمولاً یکی از بهترین ماه‌های سال برای خرید خرچنگ‌های زنده است. منابع بسیار خوب هستند زیرا تقاضا از استراحتگاه های تابستانی هنوز شروع نشده است. خرچنگ ها معمولاً پس از ماه های هوای سرد در قوی ترین و گوشتی ترین حالت خود هستند.
چرا خرچنگ در سال 2021 گران است؟
آنی تسلیکیس، مدیر اجرایی انجمن فروشندگان خرچنگ مین، به SeafoodSource گفت:
دلیل قیمت های بالا چند وجهی است…. تسلیکیس هزینه را به افزایش تقاضا برای این محصول نسبت می دهد زیرا مصرف کنندگانی که بیش از یک سال با همه گیری COVID-19 دست و پنجه نرم می کردند دوباره شروع به خرید خرچنگ کردند.
آیا فصل خرچنگ در انگلستان وجود دارد؟
خرچنگ‌های بومی معمولاً ازژوئن تا سپتامبر در سواحل بریتانیا صید می شوند. خرچنگ بومی طعمی قوی و شیرین دارد و بسته به فصل می‌توان به محصول تقریبی 20 تا 25 درصد رسید.
بهترین زمان برای خوردن خرچنگ در مین چیست؟
در حالی که ماهیگیران سرسخت مین را می توان تقریباً در تمام سال در حال خرچنگ دریایی یافت، اوج فصل خرچنگ مین بین اواخر ژوئن و اواخر دسامبر است. آن دوره زمانی است که خرچنگ ها بیشتر فعال هستند.
