اگزوآنزیم ها دارای یک سری اهداف متنوع هستند و انواع مختلفی برای تجزیه بیشتر انواع مواد آلی وجود دارد. برخی از نمونه‌های اگزونزیم‌های رایج عبارتند از پروتئازها، آمیلازها، زایلانازها، پکتینازها، سلولازها، کیتینازها، مانازها، لیگنینازها و لیپازها.
اگزونزیم چه می کند؟
Exoenzymes آنزیم‌هایی هستند که توسط میکروب‌ها ترشح می‌شوند تا به تجزیه پلیمرهای با وزن مولکولی بالا در محیط به اشکال ساده‌تر کمک کنند که سپس می‌توان به راحتی جذب و استفاده کرد (۱).
نمونه هایی از اندوآنزیم ها چیست؟
آندوآنزیم، آنزیمی است که در داخل سلولی که در آن تولید شده است عمل می کند. ➛نمونه‌ای از آنزیم‌های اندو، آندوآمیلاز مولکول‌های آمیلوز بزرگ را به زنجیره‌های دکسترین کوتاه‌تر تجزیه می‌کند.
اگزونزیم ها چیست و چگونه کار می کنند؟
یک اگزونزیم یا آنزیم خارج سلولی، آنزیمی است که توسط یک سلول ترشح می شود و خارج از آن سلول عمل می کند… باکتری ها و قارچ ها همچنین اگزونزیم هایی برای هضم مواد مغذی در محیط خود تولید می کنند. و از این موجودات می توان برای انجام سنجش های آزمایشگاهی برای شناسایی حضور و عملکرد چنین اگزونزیم هایی استفاده کرد.
آیا آمیلاز اگزونزیم است یا اندوآنزیم؟
α-آمیلاز، یک آنزیم، ترجیحاً پیوندهای داخلی α-1، 4 را می شکند و فعالیت بسیار کمی در برابر پیوندهای واحدهای گلوکز نهایی دارد. علاوه بر این، نمی تواند پیوندهای α-1، 6 موجود در آمیلوپکتین را هیدرولیز کند.
