میوه های پوشیده از شکلات عبارتند از زغال اخته، انار، توت فرنگی، پرتقال، زردآلو خشک و سایر میوه های شیرین شده و پوست مرکبات. برای تزئین از شکلات تلخ، شکلات شیری و شکلات سفید استفاده می شود. گاهی اوقات آجیل، نارگیل، چیپس شکلات، پاشیده شده و سایر مواد اضافه می شود.
آیا توت فرنگی باید قبل از فرو بردن در شکلات سرد باشد؟
می توانید توت فرنگی های شکلاتی را در یخچال به صورت سرد سرو کنید یا بگذارید در دمای اتاق به مدت ۳۰ دقیقه بماند. توت فرنگی های سرد شده ترد خوبی برای شکلات خواهند داشت، در حالی که توت فرنگی های با دمای اتاق کمی شکلات نرم تری دارند.
چه رنگ خوراکی برای توت فرنگی با پوشش شکلاتی بهتر است؟
در هنگام انتخاب شکلات سفید، از انتخاب چیپس شکلات خودداری کنید. آنها به گونه ای طراحی شده اند که شکل خود را از طریق ذوب شدن در حین تولید محصولات پخته حفظ کنند و اغلب حاوی روغنی هستند که می تواند جدا شود. یک شکلات پختی کلاسیک سفید راهی است که باید رفت. هنگامی که شکلات ذوب شد، از رنگ خوراکی قرمز برای رسیدن به رنگ صورتی استفاده می کنیم.
چگونه شکلات را به توت فرنگی بچسبانید؟
برای شروع، توت فرنگی های خود را در آب خنک بشویید، سپس برگ ها را خشک کنید و همه با یک حوله یا حوله کاغذی خشک شوند تا کاملا خشک شوند. اگر حتی کمی مرطوب باشند، شکلات آنطور که باید نمی‌چسبد و در عوض درست از روی توت می‌لغزد.
چگونه از ریزش شکلات از توت فرنگی جلوگیری می کنید؟
نکات آغشته کردن به توت فرنگی
این نکات را برای توت فرنگی های شکلاتی بدون شکست دنبال کنید. در ویفرهای آب شده گرم، اما نه داغ فرو کنید این کار از سوختن توت فرنگی ها جلوگیری می کند (که باعث نرم شدن آنها پس از غوطه ور شدن می شود).پس از غوطه ور شدن، به صورت دایره ای بچرخانید تا اضافی آن حذف شود.
